咖啡巧克力牛油蛋糕

★★★★★

虽然他看起来很一般，但是他真的是一粒与众不同的牛油蛋糕
让我一口接一口的停不下口

这个配方，可以说是我这一生人，目前为止吃过最好吃的牛油蛋糕了


跟一般的不一样，
没有了油腻感
多了余香留口
不会卡住喉咙
质地柔软顺口


一口进嘴，咬下去吃到软软的蛋糕体，
接着是可可的巧克力味，吞了之后还有淡淡的咖啡香气留在嘴里
让人忘却牛油蛋糕带来的罪恶感XD


赞！


材料：

(A) 250克 牛油，160克 细纱糖  
(B) 4个蛋
(C) 150克 面粉，2小匙双倍发粉，100克奶粉
(D) 4大匙鲜奶，1小匙vanilin
(E) 1大匙可可粉，1小匙咖啡精，3大匙热水搅匀


做法：

1. 把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋，拌匀。
2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。
3. 分3次加入(C)，慢速拌匀。
4. 最后加入(D), 拌匀。
5. 留1/4面糊，加入(E)，拌均匀。
6. 把一半的面糊（4）倒入铺上油纸的22cm方盘中，抹平。
7. 再把可可面糊倒上，抹平。
8. 最后，把剩余的奶油面糊倒上，抹平。
9. 用160度蒸烤约60分钟即可。（视个人烤箱）